Çapraz bulaşma nedir kısaca? Gıdalardaki çapraz kontaminasyon, mikroorganizmaya maruz kalan bir yüzeyden kirlenmemiş başka bir yüzeye bulaşma olarak tanımlanabilir. Çapraz kontaminasyon, gıdadan gıdaya, ekipmandan gıdaya, temas yüzeylerinden gıdaya ve kişiden gıdaya gibi birçok yolla bulaşabilir. 9. sınıf sağlık çapraz bulaşma nedir? Çapraz kontaminasyon, gıdada bulunmaması gereken bir madde veya mikroorganizma ile gıdanın kontaminasyonu olarak geniş bir şekilde tanımlanır. “Kontaminasyon” kelimesinden önce “çapraz” sıfatının eklenmesinin nedeni, kirleticinin gıdaya başka bir kaynaktan girmesidir. Çapraz bulaşma olursa ne olur? Bu bozukluk, etkilenen kişilerde karın ağrısı, kusma ve şişkinlik gibi semptomlara neden olur. Çapraz bulaşma, bir bileşiğin veya organizmanın bir gıdadan diğerine aktarılmasıdır. Glütensiz…
Yorum Bırak